EGGEMOA Silva - Weichkäse aus Kuhrohmilch, 300 g

Der Silva ist ein kulinarisches Erlebnis, dass seinesgleichen sucht! Für die Südtiroler Fichtenrinde, in der der Rotschmierkäse sechs Wochen lang reift, begibt sich Gebhard Steiner, Senior-Chef der Käsemanufaktur Eggemoa, in den eigenen Wald, um die passenden Bäume zu fällen. Der cremige Käse übernimmt den intensiven, leicht säuerlichen Geschmack nach Harz und Waldboden. Ein außergewöhnlicher Genuss für echte Käsegourmets.

Der Silva schmeckt natürlich kalt aber auch erhitzt als Ofenkäse. Als Begleiter bietet sich ein fruchtiger Weißwein an.