Alnatura Falafels Bio, 170 g

Les falafels sont une spécialité typique du Moyen-Orient, très appréciée non seulement par ceux qui suivent un régime végétalien ou sans gluten, mais aussi par ceux qui aiment essayer toutes les cuisines. Cette préparation pour falafels d'Alnatura est composé de farine de pois chiche et d'épices typiques telles que le cumin et la coriandre, ainsi que d'oignon et d'ail. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Ces délicieuses boulettes de légumineuses sont très simples et rapides à réaliser. Les falafels sont parfaits avec une salade ou un plat de légumes car ils sont riches en protéines et ont un grand pouvoir rassasiant.

Préparation : mélanger le contenu de l'emballage avec 260 ml d'eau bouillante et laisser gonfler environ 15 minutes. Remuez à nouveau le mélange puis formez des boules de la taille d'une noix avec les mains humidifiées. Vous devriez obtenir environ 16 pièces. Pour la friture, faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et faites frire les falafels de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseil : les falafels sont très savoureux et s'harmonisent à merveille avec les sauces fraîches. Par exemple, vous pouvez faire une sauce en mélangeant du yaourt avec un peu d'huile d'olive ou de sésame et des herbes fraîches finement hachées. Pour une variante végétalienne, vous pouvez utiliser un yaourt végétal à base de soja ou de noix de coco.