Ölmühle Solling Huile de Coco Vierge Équitable "Naturland", 1 l

Huile de coco vierge fraîchement pressée à froid, avec une légère saveur de coco, provenant du commerce équitable du projet Naturland au Sri Lanka. Cette huile de coco vierge est unique, car elle est extraite des noix de coco entières avec leur tégument brun. Elle contient les ingrédients les plus précieux et se caractérise par sa saveur rappelant la noisette.

“Olmühle Solling” travaille depuis 10 ans au développement d’aliments de qualité, à base de noix de coco. En coopération avec le “Coconut Research Institute (CRI)” au Sri Lanka fut développé une nouvelle méthode quant à l’extraction douce du lait de coco. Celle-ci fut présentée en Septembre 2004 lors d’une conférence internationale du Coconut Research Institute (CRI). Cette huile est produite selon cette méthode et a depuis pris place dans nos cuisines.

L’huile de coco est une graisse végétale 100% naturelle, idéale pour les aliments chauds et pour la cuisson au wok. Ses utilisations sont multiples. Sa composition naturelle permet une longue durée de conservation, elle résiste à la chaleur et prévient ainsi la formation d’acides gras trans pendant la cuisson. C’est une huile de cuisson idéale, car elle n’éclabousse et ne brûle pas.

L’huile de coco vierge apporte un léger parfum et un arôme de coco à vos plats. Elle assaisonne également les plats végétariens tout comme ceux à base de viande ou de poisson. La typique saveur de noisette de l’huile de coco s’adapte à de nombreux plats qu’ils soient froids, chauds et devient incontournable en cuisine.

C’est une bonne alternative au beurre ou à la margarine car, comme toutes les huiles et graisses véégtales, elle ne contient que très peu de cholestérol. Délicieuse avec du pain complet et une pincée de sel.

La noix de coco a été longtemps considérée comme malsaine, car elle contient principalement des acides gras saturés : nous savons désormais que la noix de coco n'est dangereuse que lorsqu'elle vous tombe sur la tête !

“Olmühle Solling” initie, soutient et encourage la recherche scientifique et le développement de l’alimentation à base d'huiles végétales, en promouvant leur utilisation et bienfaits sur l’organisme. Les conclusions et recommandations apparaissent dans des publications et servent en quelque sorte de guide aux consommateurs.

Bien que l’huile de coco contient un grand nombre de graisses saturées, celles-ci sont principalement issues d’acides gras à chaîne moyenne (triglycérides à chaîne moyenne). L’acide laurique compose quasiment la moitié des acides gras de l’huile de coco. Elle est, en outre, plus facile à digérer et est un composant essentiel du lait maternel.

Etant donné que l’huile de coco ne contient pas toutes les matières grasses nécessaires à l'organisme, il est important de varier les huiles utilisées en cuisine. Retrouvez une large gamme d’huiles végétales bio de grande qualité pour tous les goûts et toutes les utilisations.