Greenomic Risotto, Saffraan & courgette (170 g)

Met deze kant-en-klare mix van Carnaroli-rijst en hoogwaardige, aromatische ingrediënten lukt het zelfs beginnende koks om een typisch Italiaanse risotto te maken. Het product heeft geen kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen en toevoegingsmiddelen

Er zijn maar een paar eenvoudige stappen nodig om het te bereiden:

1. Bereid wat groentebouillon (ongeveer 500 ml)
2. Braad de risottomix in een pan met een beetje olijfolie, zout, peper en fijngesneden uien.
3. Als de uien glazig zijn zijn, voeg je 500 ml warm water toe en breng je de rijst aan de kook. Roer regelmatig tijdens dit proces.
4. Als de carnarolirijst het water bijna helemaal heeft opgenomen, voeg je wat groentebouillon toe. De rijst moet altijd net onder de bouillon staan als deze wordt toegevoegd. Blijf roeren.
5. Laat de rijst de bouillon absorberen en herhaal stap 4 tot de risotto een romige consistentie heeft, maar de rijst nog wat bite heeft.
6. Laat het aan het einde van de kooktijd even rusten en voeg een beetje boter en Parmezaanse kaas toe voor het serveren.