Taifun Biologische Tofu 'Rosso', 200 g

De Italiaanse klassieker opnieuw geïnterpreteerd! Tofu Rosso van Taifun is een van de populairste producten van de fabrikant en niet zonder reden: de smaak van de tofu doet denken aan Italië, zee, zon en strand. Perfect voor de mediterrane keuken!

Tip: De tofu kan warm of koud gegeten worden. Lekker koud geserveerd op brood, in salades of traditioneel geserveerd met olijfolie. Gebakken past hij perfect bij rijst, pasta, aardappelen of groenten.

Recepttip: Tofu Bolognese met Tofu Rosso

Voor vier porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 g tofu rosso
• 1 ui (middelgroot)
• 1 teentje knoflook
• 2 stengels bleekselderij
• 5 tomaten
• 1 eetl peterselie (gehakt)
• 5 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels tomatenpuree
• 2 el balsamicoazijn
• 1 theelepel oregano en tijm (gedroogd)
• 1 theelepel gegranuleerde groentebouillon
• Zout en peper

Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Zo eenvoudig maak je een hoofdgerecht voor het hele gezin:

1. Pureer de Tofu Rosso met een vork.
2. Snijd de ui, knoflook, wortels, selderij en tomaten in fijne blokjes. Snijd de peterselie fijn, zonder de steeltjes.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de tofukruimels kort.
4. Voeg de gehakte ingrediënten toe, behalve de tomaten en peterselie, en bak alles al roerend ongeveer 5 minuten.
5. Nu kun je de tomatenpuree erdoor roeren en kort roosteren.
6. Blus af met de azijn en voeg de in blokjes gesneden tomaten toe.
7. Breng de saus op smaak met de gedroogde kruiden, zout en groentebouillon.
8. Zet het vuur lager en laat alles op laag vuur gedurende 15 minuten zachtjes koken.
9. Ondertussen kun je de pasta die je graag met de Bolognese wilt eten bereiden volgens de instructies op de verpakking.
10. Breng tenslotte opnieuw op smaak met peper en zout.
11. Meng met de uitgelekte pasta en serveer, bestrooid met gehakte peterselie.