Arche Naturküche Seitan Bio en Tranches, 650 g
Idéal comme alternative végétale à la viande
€ 7,69
(€ 23,30 / kg Net égoutté, Prix TTC dont 6% de TVA - Hors frais d'envoi)
Caractéristiques et avantages
- Fabriqué à partir de farine de blé
- Teneur élevée en gluten
- Savoureux et polyvalent
Art. N°: BIOG-196193, Contenu : 650 g, Net égoutté: 0.33 kg, Code-barres EAN : 4020943134323
Description
Le seitan est un aliment connu en Asie depuis des milliers d'années et est consommé comme alternative à la viande. C'est un plat riche en protéines à base de gluten de blé. Pour le fabriquer, il faut pétrir longuement une pâte à base d'eau et de farine de blé jusqu'à ce que tout l'amidon soit éliminé et qu'il ne reste plus que les protéines insolubles, c'est-à-dire le gluten. Ce que vous obtenez est un composé riche en protéines et faible en glucides. Le nom "seitan", en fait, signifie en japonais "à base de protéine".
Le gluten ainsi obtenu est assaisonné de sauce soja Shoyu et mariné dans du vinaigre de cidre et de l'eau.
Le seitan peut être préparé de différentes manières : il peut être grillé, frit, pané, haché... les possibilités sont infinies. Vous pouvez aussi simplement l'ajouter cru à la salade ou le déguster froid sur du pain.
Poids égoutté : 330 g
| Marque: | Arche Naturküche |
|---|---|
| Labels de qualité: | label bio, label bio UE / non UE |
| Type d'alimentation: | Vegan, Végétarien |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière, À conserver au frais après ouverture |
| Propriétés: | sans plastique |
| Origine de la matière première: | Allemagne |
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 502 / 120 kj / kcal |
| Graisse | 1,5 g |
| dont Acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 6,4 g |
| dont Sucre | <0,5 g |
| Protéine | 19,1 g |
| Sel | 1,4 g |
