Stay Spiced! Patagonia Canelo Berry Pepper, 45 g

De Patagonia Canelo berry peper is eigenlijk helemaal geen "echte" peper. De donkerpaarse bessen groeien op de magelhaense winterschors - een struik tot 20 m hoog.

Aanvankelijk domineren de zoete, fruitige smaaktonen en het aroma dat doet denken aan kaneel de bessenpeper. Pas geleidelijk komt de scherpte naar voren - vergelijkbaar met Andaliman-peper, verdooft het gemakkelijk de tong.

Gebruikstip : Het buitengewone aroma van Stay Spiced! Patagonia Canelo Berry Peppers gaat bijzonder goed samen met rood vlees en wild. Maar dankzij het fruitig-zoete kaneelaroma is het ook een spannend ingrediënt in fruit- en chocoladedesserts. Voeg in ieder geval altijd pas aan het einde van de bereiding bessenpeper toe aan je gerechten. We raden ook aan om de bessen niet in de molen te malen - het aroma ontwikkelt zich het best wanneer de bessen grof worden geplet of gehakt.