Taifun Biologische Gerookte Klassieke Tofu , 200 g

De heerlijke gerookte tofu van Taifun wordt geproduceerd met een zeer milde wrijfhout-rookmethode, waardoor de gezondheidsrisico's tot een minimum worden beperkt. Door zijn neutrale smaak kan de klassieke gerookte tofu zeer veelzijdig worden gebruikt.

Aanbeveling: Het lekkerst koud geconsumeerd op brood of in salades. Voor warme consumptie kort bakken in olie en serveren met groenten, aardappelen, rijst of pasta.

Recepttip: Stevige linzenstoofpot met gerookte tofu

Voor vier porties van deze hartige stoofpot heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 g Taifun gerookte tofu
• 3 uien
• 400 g berglinzen
• 3 el olie (geschikt om te frituren)
• Ongeveer 1 liter water
• 2 - 3 laurierblaadjes
• 2 wortels
• 1 tot 2 preistelen
• 2 tot 6 eetlepels azijn
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: ca. 1 el korrelige groentebouillon en 1 el mosterd

Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

En dit is hoe het werkt:

1. Snij de uien in kleine blokjes.
2. Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in een grote pan. Fruit de uien kort samen met de berglinzen.
3. Blus af met water, voeg laurierblaadjes toe en zet het vuur laag. Laat de linzen ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
4. Intussen kun je de wortelen fijn snijden en de prei in fijne ringen snijden.
5. Voeg de groenten toe aan de linzen en laat alles zachtjes koken.
6. Snij de gerookte tofu in blokjes of reepjes.
7. Verhit de resterende olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de gerookte tofu aan alle kanten op hoog vuur.
8. Voeg de knapperige gerookte tofu toe aan de linzen en laat het stoofpotje zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
9. Breng ten slotte op smaak met azijn, zout en peper.
   Tip: Als je wilt, kun je ook wat korrelige groentebouillon en mosterd toevoegen om je linzenstoofpot op smaak te brengen.
10. Als je wilt, kun je de stoofpot voor het serveren garneren met een paar verse bieslook. Serveer met brood of spätzle. Eet smakelijk!