Stöber Mühle Farine de Petit Épeautre Bio, 800 g
Idéale pour les gâteaux, les biscuits et le pain
€ 5,59
(€ 6,99 / kg, Prix TTC dont 6% de TVA - Hors frais d'envoi)
Caractéristiques et avantages
- Goût de noisette
- Farine complète riche en nutriments
- A mélanger avec d'autres variétés
Art. N°: BAF-413, Contenu : 800 g, Code-barres EAN : 9120101511661
Description
Le petit épeautre ou engrain fait partie des "céréales anciennes" et est cultivé par l'homme depuis environ 7 000 ans. Le grain est riche en nutriments importants, en substances végétales secondaires et en fibres. La farine complète de petit épeautre a un goût typique de noisette et a une couleur jaune caractéristique.
Son arôme particulier la rend idéale pour préparer des produits de boulangerie sucrés, tels que des gâteaux et des biscuits, mais aussi pour la pâte à pain. La farine de petit épeautre n'a pas de propriétés liantes élevées car elle est pauvre en gluten, c'est pourquoi les résultats de cuisson sont meilleurs lorsqu'elle est mélangée à d'autres types de farine.
| Marque: | Stöber Mühle |
|---|---|
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais et sec |
Ingrédients
- Farine d'engrain complet [1]
- issu de l'agriculture biologique contrôlée
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1369 / 327 kj / kcal |
| Graisse | 2 g |
| dont Acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 59 g |
| dont Sucre | 0,4 g |
| Fibres | 10,1 g |
| Protéine | 11,7 g |
| Sel | 0,02 g |
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