Tartuflanghe Sel de Guérande à la Truffe Blanche, 30 g

La presqu'île de Guérande est située sur la côte Atlantique, au Nord-Ouest de la France, dans la région Pays de la Loire. Ville touristique grâce à ses sites historiques , elle est également et avant tout reconnue par les gourmets du monde entier, pour son Sel. En effet, la très convoitée Fleur de Sel ainsi que le sel marin de couleur grise, sont exploités ici depuis l'âge du fer.

Même aujourd'hui, le sel de mer y est récolté par les paludiers selon une méthode traditionnelle ancestrale, avec une technique exempte de mécanisation et d'apports de produits chimiques. Le sel récolté conserve ainsi sa couleur grise, car il n'est pas blanchi. Non raffiné, il est 100% naturel et riche en minéraux.

En y ajoutant des flocons à base de truffe blanche séchée du Piémont, TartufLanghe réussit à marier les saveurs délicates et raffinées de deux spécialités : celles du Sel gris et celles de la truffe Alba, et crée ainsi un mélange unique pour assaisonner de nombreux plats chauds et froids, tels que pâtes, filets de viande, œufs, tartare et carpaccio de poisson et viande, fromage, salades, pommes de terre et légumes en général. Excellent aussi avec des sushis et du foie gras.

Conseil d'utilisation: Le sel de truffe peut être utilisé comme alternative à la sauce soja pour les sushis. Les gourmets qui aiment les nouvelles expériences, l'utilisent même pour donner une touche spéciale à la crème glacée !