Ölmühle Solling Natuurlijke Fairtrade Kokosolie, 1 L

Dit is een verse, koudgeperste, vierge kokosolie met een milde kokossmaak. De olie wordt eerlijk verhandeld vanuit het Naturland Project in Sri Lanka. Deze "Virgin Coconut Oil" is zeldzaam omdat het uit de hele kokosnoot wordt geperst, inclusief de bruine zaadhuid. Het bevat waardevollere ingrediënten en wordt gekenmerkt door een bijzonder nootachtige kokossmaak.

Al 10 jaar werkt Ölmühle Solling aan de ontwikkeling van hoogwaardige voedingsproducten gemaakt van kokosnoten. In samenwerking met het Coconut Research Institute (CRI) in Sri Lanka, werd in 2002 een nieuw en zeer voorzichtig proces ontwikkeld voor het verkrijgen van maagdelijke kokosolie. Dit proces werd gepresenteerd op de internationale CRI algemene publieksconferentie in september 2004. "Virgin Coconut Oil" wordt afgekort als "VCO" en heeft sindsdien zijn weg gevonden naar onze keukens.

Kokosolie is het ideale, volledig natuurlijke plantaardige vet voor het koken met een wok. Kokosolie is zeer veelzijdig. Door zijn natuurlijke samenstelling is het duurzaam en zeer hittestabiel en voorkomt het ook de vorming van transvetten bij het bakken en frituren. Het spettert niet en brandt niet aan.

Virgin kokosolie heeft een milde kokosgeur en smaak die heerlijk smaakt bij vegetarische gerechten, vlees en vis. De milde, nootachtige smaak die typisch is voor kokosolie past goed bij veel koude, warme en warme gerechten.

Als alternatief voor boter en margarine is kokosolie een goede keuze omdat het (zoals alle plantaardige oliën en vetten) niet veel cholesterol bevat. Als je van de milde kokossmaak houdt, probeer het dan eens in plaats van boter op brood. Lekker met volkorenbrood en een snufje zout voor een hartige snack.

Ölmühle Solling initieert, ondersteunt en bevordert wetenschappelijk onderzoek en ontwikkeling op het gebied van plantaardige oliën en vetten en de effecten daarvan op het menselijk lichaam. Hun bevindingen zullen worden gepubliceerd en bijdragen aan consumenteneducatie over dit onderwerp.

Hoewel kokosolie veel verzadigd vet bevat, bestaan de vetten voor het grootste deel uit middellange keten vetzuren, de zogenaamde MCT's (middle chain triglyceriden). Het laurinezuur vormt bijna de helft van de vetzuren uit de kokosolie. Dit is het best verteerbare verzadigde vetzuur.

Omdat kokosolie nu eenmaal niet alles bevat wat je lichaam nodig heeft, moet je gevarieerd blijven eten.

Belangrijke informatie:

• Omdat de kokosolie van Öhlmühle Solling minimaal wordt verwerkt, bevatten ze materialen die om esthetische redenen er meestal uit worden gefilterd. Deze materialen bestaan uit kleine hoeveelheden suiker of vezels van de kokosnoot zelf - van het materiaal tussen de kokosnootschaal en de vrucht.
• Wanneer de olie in vloeibare vorm is, merk je het sediment niet op, maar wanneer het stolt (bij temperaturen onder 25°C), heeft het sediment de neiging naar de bodem van het glas te vallen, waardoor een lichtbruine of lichtgele ring achterblijft. Houd er rekening mee dat deze verkleuring natuurlijk is en geen enkele invloed heeft op de kwaliteit of zuiverheid van de olie.