Tartuflanghe Pestopoeder, 30 g

Voor het pesto kruidenpoeder worden de typische ingrediënten voorzichtig gevriesdroogd: Genovese basilicum DOP, Parmigiano Reggiano DOP, pijnboompitten, Fiore Sardo DOP, zout en Vessalico knoflook. Hierdoor blijft niet alleen de karakteristieke groene kleur van de Pesto Genovese behouden, maar vooral ook de smaak.

Stroot de pestopoeder op bijvoorbeeld:

• Pasta en risotti
• Gesauteerde groenten en vis
• Pizza

Dips en dressings kunnen ook worden verfijnd met deze pestopoeder

Recepttip: Caprese met pestopoeder

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 rijpe tomaat, 1 schep (buffel)mozzarella, olijfolie (extra vierge), zout, peper, TartufLanghe pesto poeder

1. Laat de mozzarella uitlekken.
2. Snijd de tomaat en mozzarella in niet te dunne plakjes.
3. Schik om en om een plak tomaat en een plak mozzarella in een cirkel op elk bord.
4. Besprenkel alles met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
5. Op het laatst bestrooien met veel pestopoeder.
6. Buon appetito!